อ้างอิงตามประกาศของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เรื่อง คำแนะนำการใช้ส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เท่านั้นไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงได้ [link]
ข้อมูลการใช้ส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยแบ่งตามกลุ่มวัตถุดิบ (พืช สัตว์ ชีวภาพอื่นๆ)
คลิกเลือกข้อมูลที่สนใจเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม
ลำดับชื่อวิทยาศาสตร์ชื่อภาษาอังกฤษชื่อภาษาไทยส่วนที่ใช้
1Abelmoschus esculentus (L.) Moench Okraกระเจี๊ยบเขียวผล
2Acacia senegal Gum arabicกัมอะราบิกยาง
3Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq Arguta kiwifruitอาร์กูทา กีวีฟรุตเนื้อผล
4Actinidia chinensis Planch. Gold kiwifruitกีวีฟรุตเนื้อผล
5Aegle marmelos (L.) Corrêa Bael fruitมะตูมเนื้อผลสุก
8Albizia lebbeck (L.) Benth. -พฤกษ์ยอดอ่อน, ใบอ่อน, ช่อดอกอ่อน
9Allium ascalonicum L. Shallotหอมแดงหัว
10Allium cepa L. Onionหอมหัวใหญ่เนื้อส่วนหัว
11Allium fistulosum L Japanese bunching onionต้นหอมญี่ปุ่นใบ, ลำต้น
12Allium sativum L. Garlicกระเทียมเนื้อกระเทียม
13Allium schoenoprasum L. Chivesกุยช่ายฝรั่งเนื้อส่วนหัว
14Aloe arborescens Mill. Aloeว่านหางจระเข้วุ้นจากใบ
15Aloe barbadensis Mill Aloeว่านหางจระเข้วุ้นจากใบ
16Alpinia galanga (L.) Willd. Galangalข่าเหง้า
17Amorphophallus brevispathus Gagnep. -บุกหัวบุก
18Amygdalus communis L. Almondsอัลมอนด์เนื้อในของผล
19Ananas comosus (L.) Merr. Pineappleสัปปะรดเนื้อผล
20Angelica polymorpha Maxim. Dong quaiโกฐเชียงราก
21Annona muricata L. Soursopทุเรียนเทศเนื้อผล
22Antidesma ghaesembilla Gaertn. Mamaoเม่าไข่ปลาผล
24Apium graveolens L. Celeryขึ้นฉ่ายใบ, ลำต้น
25Arachis hypogaea L. Peanutถั่วลิสงเมล็ด
26Arctium lappa L. Burdockโกโบราก
27Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz Maqui berryมากีเบอร์รีผล
28Armoracia rusticana P. Gaertn., B. Mey.& Scherb. Horseradishฮอร์สแรดิชราก
29Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott Aronia berryอะโรเนียเบอร์รีผล
33Aspalathus linearis Rooibosรอยบอสใบ
34Asparagus officinalis L. Asparagusหน่อไม้ฝรั่งลำต้น, หน่อ
35Astragalus propinquus Schischkin Astragalusปักคี้ราก
36Atractylodes macrocephala Koidz. White atractylodesแปะตุ๊กเหง้า
38Avena sativa L. Oatข้าวโอ๊ตก้านใบ
39Azadirachta indica var. Siamensis Neemสะเดาใบ
40Baccaurea lanceolata (Miq.) Muell. Arg. -ส้มโหลกผล
41Bacopa monnieri (L.) Wettst. Brahmiพรมมิทุกส่วนของต้น
42Basella alba L. -ผักปลังยอดอ่อน, ทั้งต้น, ดอกอ่อน
43Bauhinia purpurea L. -ชงโคใบ
44Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl. Brazil nutบราซิลนัตเมล็ด
45Beta vulgaris L.var. conditiva Beetrootบีทรูทราก
46Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. Finger rootกระชายเหง้า, ราก
48Borago officinalis L Borageบอราจเมล็ด
49Brassica arvensis Wild Mustardมัสตาร์ดเมล็ด
50Brassica juncea (L.) Czernajew and Cossen Mustardมัสตาร์ดสีเหลืองและน้ำตาลเมล็ด
51Brassica nigra (L.) Koch Mustardมัสตาร์ดสีดำเมล็ด
52Brassica napus L. Rapeseedเรพซีดเมล็ด
53Brassica oleracea italica x alboglabra Broccoliniบล็อกโคลินีดอก, ก้านดอก
54Brassica oleracea L. var. capitata L. Cabbageกะหล่ำปลีใบ, ดอก
55Brassica oleracea L. var. capitata f. rubra Red Cabbageกะหล่ำปลีสีม่วงใบ, ดอก
56Brassica oleracea L. var. italica Plenck. Broccoliบล็อกโคลีใบ, ลำต้น, ดอก
57Brassica oleracea var. alboglabra (L.H.Bailey) Musil Chinese broccoliคะน้าใบ, ลำต้น
58Broussonetia kurzii (Hook.f.) Corner -สะแลดอก
59Caesalpinia mimosoides Larn. -ช้าเรือดยอดอ่อน, ใบอ่อน, ช่อดอกอ่อน
60Calendula officinalis L. Marigoldดาวเรืองฝรั่งดอก
61Camellia oleifera Abel Tea oil camelliaชาน้ำมันเมล็ด
62Camellia sinensis Black teaชาดำยอดอ่อน, ใบ, ตาดอก
63Camellia sinensis (L.) Kuntze Green tea White teaชาเขียว ชาขาวยอดอ่อน, ใบ, ตาดอก
64Canarium album (Lour.) DC. Chinese oliveสมอจีนผล
66Capsicum annuum L. Chili peppersพริกเผ็ดผล
67Capsicum annuum var.grossum (Willd.) Sendtn. Sweet pepper, Bell peppersพริกหวานผล
68Capsicum frutescens L. Bird chili pepperพริกขี้หนูผล
69Caralluma adscendens var. fimbriata (Wall.) Gravely & Mayur. -กระบองเพรชลำต้นส่วนเหนือดิน
70Carica papaya L. Papayaมะละกอเนื้อผลสุก
71Carissa carandas Carundaมะนาวโห่ผล
72Carthamus tinctorius L Safflowerคำฝอยเมล็ด, ดอก
75Centella asiatica (L.) Urb. Pennywortบัวบกใบ
76Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai Chinese quinceไซนิสควินซ์เนื้อผล
77Chamaemelum nobile (L.) All. Roman chamomileโรมันคาโมมายล์ดอก
78Chenopodium quinoa Willd. Quinoaควินัวเมล็ด, ต้นอ่อน
80Chrysanthemum indicum L. Chrysanthemumเบญจมาศ(ดอกเหลือง)ดอก
81Chrysanthemum morifolium Ramat. Chrysanthemumเบญจมาศ(ดอกขาว)ดอก
82Cichorium intybus L. Chicoryชิโครีราก
83Cinnamomum cassia (L.) J. Presl Cassiaอบเชยเปลือก
84Cinnamomum verum J.Presl. Cinnamonอบเชยเทศเปลือก
85Cistanche tubulosa (Schenk) Wight Cistancheฉ่งย้งราก
86Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Naka Watermelonแตงโมผล
87Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle Limeไลม์ผล (ไม่รวมเมล็ด)
88Citrus junos Yuzuยูสุเนื้อผล (ไม่รวมเมล็ด)
89Citrus limon (L.) Burm.f. Lemonมะนาวเทศผล (ไม่รวมเมล็ด)
90Citrus paradise Macfad Grapefruitเกรฟฟรุตเนื้อผล (ไม่รวมเมล็ด)
91Citrus reticulata Blanco. Mandarin orangeส้มแมนดารินเนื้อผล (ไม่รวมเมล็ด)
92Citrus reticulatea Blanco Mandarinส้มเขียวหวานเนื้อผล (ไม่รวมเมล็ด)
93Citrus sinensis (L.) Osbeck Orange sweetส้มเนื้อผล (ไม่รวมเมล็ด)
94Citrus unshiu Satsuma mandarinส้มซัทสึมะ แมนดารินเนื้อผล (ไม่รวมเมล็ด)
95Citrus x aurantium L. Sour orangeส้มเกลี้ยงเปลือก, ผล (ไม่รวมเมล็ด)
97Clitoria ternatea L. Butterfly Peaอัญชันดอก
98Cocos nucifera L. Coconutมะพร้าวเนื้อ
99Codonopsis pilosula (Franch) Nannf. Radix Codonopsisตังเซียมราก
100Coffea arabica L. Green coffee beansกาแฟเมล็ดกาแฟ ดิบ
101Coix lacryma-jobi L. Job’s tearsลูกเดือยเมล็ด
104Coriandrum sativum Corianderผักชีใบ
105Corylus avellana L. Hazelnutเฮเซลนัตเนื้อในของผล
107Crataegus laevigata (Poir.) DC. Hawthornฮอร์ธอร์น ผล
108Crataegus pinnatifida Bunge Hawthornฮอร์ธอร์นผล
109Cratoxylum fomosum (Jack.) Dyer. -ผักติ้วยอด
110Cratoxylum formosum (Jacq.) Benth. & Hook.f. ex Dyer -ติ้วขาวใบ
112Crocus sativus L. Saffronหญ้าฝรั่นเกสรเพศเมีย
113Cucumis melo L. Melonเมลอนเนื้อผล
114Cucumis sativus L. Cucumberแตงกวา ผล
115Cucurbita moschata Duchesne Pumpkinฟักทองเนื้อผล, เมล็ด
116Cuminum cyminum L. Cuminเทียนขาวเมล็ด
117Curcuma domestica Valeton Turmericขมิ้นเหง้า
118Curcuma mangga Valeton & Zijp White Turmericขมิ้นขาวเหง้า
119Cydonia oblonga Mill Quinceควินซ์ผล (ไม่รวมเมล็ด)
120Cymbopogon citratus (DC.) stapf Lemongrassตะไคร้ลำต้น
121Cynara scolymus L. Artichokeอาร์ติโชคใบ
122Daucus carota L. Carrotแครอต-
123Daucus carota ssp. sativus var. Atrorubens Black Carrotแครอตม่วงราก
124Derris scandens Benth Jewel Vineเถาวัลย์เปรียงเถา
126Dillenia indica L. Elephant Appleมะตาดผลอ่อน, ผลแก่
127Dimocarpus longan Lour. Longanลำไยเนื้อผล (ไม่รวมเมล็ด)
128Dioscorea polystachya Turcz Chinese yamฮ่วยซัวหัวใต้ดิน
129Diospyros kaki Thunb. Persimmonพลับผล (ไม่รวมเมล็ด)
131Elaeis guineensis Palmปาล์มผล (เมล็ด / เนื้อ)
132Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim. Siberian ginsengโสมไซบีเรียราก
133Equisetum arvense L. Horsetailฮอร์สเทลลำต้น
134Equisetum hyemale L. Rough Horsetailฮอร์สเทลลำต้น
135Eucommia ulmoides Oliv. Du zhongโตวต๋งเปลือก
136Euterpe oleracea Mart. Acaiเอไซผล
137Fagopyrum esculentum Moench Buckwheatบักวีตเมล็ด
138Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn Tartary Buckwheatบักวีตเมล็ด
139Ficus carica Figมะเดือฝรั่งผล
141Foeniculum vulgare Mill. Fennelเทียนข้าวเปลือกใบ, เมล็ด
142Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne Strawberryสตรอว์เบอร์รีผล
144Garcinia atroviridis Griff. ex T.Anderson Asam gelugorส้มแขกผล (ไม่รวมเมล็ด)
145Garcinia cowa Roxb. ex DC. Brinda berryชะมวงผล, ยอด
146Garcinia gummi-gutta (L.) Roxb. Gambogeส้มแขกผล (ไม่รวมเมล็ด)
147Garcinia mangostana L. Mangosteenมังคุดเนื้อผล
148Ginkgo biloba L. Ginkgoแปะก๊วยใบแห้ง
149Glycine max (L.) Merr. Soybeanถั่วเหลืองเมล็ด
150Glycine max (L.) Merr. Nattoถั่วนัตโตะเมล็ด
151Glycine max (L.) Merr. Thua naoถั่วเน่าไทยเมล็ด
152Glycyrrhiza glabra L. Liquoriceชะเอมเทศราก
153Glycyrrhiza uralensis Fisch Chinese Liquoriceชะเอมจีนราก
154Gossypium spp Cottonฝ้ายเมล็ด
156Gymnema inodorum (Lour.) Decne. Gymnemaผักจินดายอดอ่อน, ใบ
157Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino Jiao Gu Lanเจียวกู่หลาน (ปัญจขันธ์)ใบ, ลำต้น
160Helianthus annuus L. Sunflowerทานตะวันเมล็ด
161Helianthus tuberosus L. Jerusalem artichokeแก่นตะวันหัวใต้ดิน
162Hemerocallis fulva (L.) L. Daylilyดอกไม้จีนดอกตูม
164Hibiscus sabdariffa L. Roselleกระเจี๊ยบแดงดอก, กลีบเลี้ยง
165Hippophae rhamnoides L. Sea buckthornซีบัคทอร์นผล, เมล็ด
166Hordeum vulgare L. Barleyข้าวบาร์เลย์ใบอ่อน, เมล็ด, เอนโดสเปิร์ม
167Houttuynia cordata Thunb. Plu kaowผักคาวตองใบ
168Hylocereus undatus (Haw.) Brit. & Rose Dragon fruiแก้วมังกรเมล็ด, เนื้อในผล
169Illicium verum Hook.f. Star aniseโป๊ยกั๊กผล
170Ipomoea aquatica Forssk. Water spinach ผักบุ้งใบ, ลำต้น
171Ipomoea batatas (L.) Lam. Sweet potatoมันเทศลำต้นใต้ดิน
172Irvingia gabonensis African mangoมะม่วงแอฟริกันเนื้อในของเมล็ด
173Juglans regia L. Walnutsวอลนัตเนื้อในของผล, เมล็ด
174Kaempferia parviflora wall.Ex Baker Black galingaleกระชายดำเหง้า
175Lactuca sativa lettuceผักกาดหอมใบ
181Limnocharis flava (L.) Buchenau -ตาลปัตรฤาษีใบอ่อน, ก้าน, ช่อดอก
182Limnophila aromatica (Lam.) Merr. -ผักแขยงยอดอ่อน, ใบอ่อน, ทั้งต้น
183Linum usitatissimum L. Linseedลินซีดเมล็ด (ไม่รวมเปลือก)
184Litchi chinensis Sonn. Litchiลิ้นจี่เนื้อหุ้มเมล็ด
186Lonicera japonica Thunb. Japanese honeysuckleสายน้ำผึ้งดอก
187Luffa aegyptiaca Mill. Sponge gourdบวบหอมผล
188Lycium barbarum L. Goji berryเก๋ากี่ผล
189Lycopersicon esculentum Mill. Tomatoมะเขือเทศผล
190Macadamia ternifolia F.Muell. Macadamiaแมคคาเดเมียเนื้อ
191Malpighia glabra L. Barbadoscherryบาร์เบโดสเชอร์รีผล
192Malus domestica Borkh. Appleแอปเปิ้ลผล (ไม่รวมเมล็ด)
193Mangifera indica L. Mangoมะม่วงเนื้อผล
194Marsdenia glabra Costantin -ผักแส้วใบ
195Marsilea crenata C. Presl. -ผักแว่นยอดอ่อน, ใบอ่อน, ใบ, ก้านใบ, ต้้น
196Matricaria chamomilla L. German chamomileเยอรมันคาโมมายล์ดอก
197Medicago sativa L Alfalfaอัลฟัลฟาใบ, ลำต้น
198Melissa officinalis L. Balmบาล์มใบ
199Mentha spicata L. Spearmintสเปียร์มินต์ใบ
200Mentha x piperita L Peppermintเปปเปอร์มินต์ใบ, ลำต้น
201Momordica charantia Bitter melonมะระขี้นกผล
202Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng. Gacฟักข้าวผล, เยื่อหุ้มเมล็ด
203Momordica grosvenorii Swingle Siraitia grosvenorii (Swingle) C.Jeffrey ex A.M.Lu &Luo han guoหล่อฮังก๊วยผล
204Morinda citrifolia L. Noniยอผล, ใบ
205Moringa oleifera Lam. Ben Moringaมะรุมใบอ่อน
206Morus alba L. Mulberryหม่อนผล, ใบ
207Musa acuminata (AAA group) 'Gros Michel' Hom Thong Bananaกล้วยหอมทองเนื้อผล
208Musa sapientum L. Bananaกล้วยน้ำว้าเนื้อผล, ปลี
209Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh Rumberryรัมเบอร์รีผล
210Nasturtium officinale Watercressวอเตอร์เครสใบ
211Nelumbo nucifera Gaertn. Lotusบัวราก, เมล็ด, ดอก, เมล็ด (ยกเว้น เปลือกและ ดีบัว)
212Ocimum basilicum L Basilโหระพาใบ, ดอก
213Ocimum tenuiflorum L. Holy basilกะเพราใบ, ดอก
214Oenothera biennis L. Oenothera × erythrosepala Borbás Oenothera macrocarpa Nutt.Evening primroseอีฟนิ่งพริมโรสเมล็ด
215Olea europaea L. Oliveมะกอกเนื้อผลสุก, กากมะกอก
216Ophiopogon japonicus (Thunb.) Ker Gawl. Dwarf Lilyturfแบะตงผล, ราก
217Opuntia ficus-indica (L.) Mill. Prickly pearพลิกกีแพร์ผล
218Opuntia robusta J.C. Wendl. wheel cactus-ใบ, ลำต้น
219Orbignya spp. Babassu palmบาบาส์ซูเนื้อ
220Origanum vulgare L. Oreganoออริกาโนใบ
221Oryza sativa L. Riceข้าวเมล็ด (ไม่รวมเปลือก), จมูกข้าว, รำข้าว
222Oryza sativa L. Brown Riceข้าวกล้องหอมแดงเมล็ด
224Paeonia lactiflora Pall Chinese peonyแปะเจียกราก
226Panax quinquefolius L. American ginsengโสมอเมริกันราก
227Panax ginseng C.A. Mey. Korean ginsengโสมเกาหลีราก
228Panax notoginseng (Burkill) F.H.Chen Sanchi rootรากซานซิราก
229Pandanus amaryllifolius Pandanเตยหอมใบ
230Panicum miliaceum L. Milletข้าวฟ่างเมล็ด (ไม่รวมเปลือก)
231Passiflora edulis Sims. Passion fruitเสาวรสเนื้อผล
232Perilla frutescens (L.) Britton Perilla frutescens L. Perillaงาขี้ม้อนเมล็ด
235Persea americana Mill. Avocadoอะโวคาโดผล
236Petroselinum crispum (Mill.) Fuss Parsleyพาร์สลีย์ใบ, เมล็ด, ลำต้นส่วนเหนือดิน
237Phaseolus mungo L. Black grainถั่วดำเมล็ด
238Phaseolus vulgaris L. Kidney beanถั่วแดงหลวงเมล็ด
239Phoenix dactylifera L. Date palmอินทผลัมผล (ไม่รวมเมล็ด)
240Phyllanthus emblica L. Indian gooseberryมะขามป้อมผล
241Pinus massoniana Lamb. Pineสนเปลือก
242Pinus pinaster Aiton French maritime pineสนมาริไทม์เปลือก
243Pinus strobus L. Pineสนเปลือก
244Piper nigrum L. Pepperพริกไทยเมล็ด
245Piper sarmentosum Roxb. wild betle leaf bushช้าพลูใบ
246Pistacia vera L. Pistachioพิสทาชิโอเนื้อในของผล
247Pisum sativum L. Peaถั่วลันเตาเมล็ด, ฝัก
248Plantago ovata Forssk. Psyllium seedเทียนเกล็ดหอยเมล็ด, เยื่อหุ้มเมล็ด
250Plukenetia volubilis L. Sacha inchiดาวอินคาเมล็ด
251Polygonatum odoratum (Mill.) Druce Polygonatumโพลีโกแนตัมเหง้า
252Polygonum odoratum Lour. Vietnamese Corianderผักแพวยอดอ่อน
253Poria cocos (Schw.) Wolf Indian breadโป่งรากสนราก, Sclerotium
254Prunus armeniaca L. Apricotแอพริคอตเนื้อผล
255Prunus cerasus L. Prunus avium L. Sour cherryเชอร์รีเปรี้ยวผล
256Prunus domestica L. Plumพลัมผล
257Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb Almondsอัลมอนด์เมล็ด
258Prunus mume (Siebold) Siebold & Zucc. Japanese apricotบ๊วยผล
259Prunus persica Peachพีชผล
260Psidium guajava L. Guavaฝรั่งผล
261Pueraria lobata (Willd.) Ohwi Kudzuคัดซุราก
262Punica granatum L. Pomegranateทับทิมเมล็ด, เนื้อหุ้มเมล็ด
263Pyrus arbustifolia (L.) Pers Aroniaอะโรเนียผล
264Pyrus communis L. Pearแพร์ผล (ไม่รวมเมล็ด)
265Raphanus raphanistrum L. -หัวผักกาดขาวยอดอ่อน, ใบอ่อน, ทั้งต้น, ดอกอ่อน
266Raphanus sativus var. longipinnatus Chinese Radishไชเท้าหัว
267Rehmannia glutinosa (Gaertn.) DC. Rehmanniaโกฐขี้แมวราก
268Ribes nigrum L Blackcurrantแบล็กเคอแรนต์ผล, เมล็ด
269Ribes rubrum L. Redcurrantเรดเคอแรนต์ผล
270Rosa canina L. Rosehipโรสฮิปส์ผล
271Rosa centifolia L. Cabbage roseกุหลาบเซนติโฟเลียกลีบดอก
272Rosa spp. and hybrid Roseกุหลาบกลีบดอก
273Rosa damascena Mill. Damask roseกุหลาบมอญน้ำมันจากดอก
274Rosa laevigata Michx Cherokee roseเชอโรกีโรสผลสุกแห้ง
275Rosmarinus officinalis L Rosemaryโรสแมรีใบ, ก้าน
276Rubus allegheniensis Porter Blackberryแบล็กเบอร์รี่ผล
277Rubus fruticosus G.N. Jones Blackberryแบล็กเบอร์รี่ผล
278Rubus idaeus L. Red raspberryเรดราสป์เบอร์รี่ผล
279Rubus ursinus cv. ‘Young’ Youngberryยังเบอร์รี่ผล
282Saccharum officinarum L. Sugar caneอ้อยลำต้น, น้ำอ้อย
283Salvia hispanica L. Chiaเมล็ดเจียเมล็ด
284Salvia officinalis L. Sageเซจใบ
285Sambucus nigra L. Elderberryเอลเดอร์เบอร์รี่ผล
286Sambucus canadensis L. Elderberryเอลเดอร์เบอร์รี่ผล
287Samia ricini Eri silkwormไหมอีรี่ดักแด้
288Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. Schisandra berryแซนดราเบอร์รี่เนื้อผล
290Sesamum indicum L. Sesameงาเมล็ด
291Sesamum indicum L. Sesameงาเมล็ด
292Sesbania grandiflora (L.) Poir. White Dragon Treeแคบ้านยอดอ่อน, ดอก
293Sinapis alba L. Brassica hirta Moench Mastardมัสตาร์ดสีขาวเมล็ด
294Smilax officinalis Sarsaparillaซาร์ซาพาริลลาราก
295Solanum melongena L. Eggplantมะเขือม่วงผล
296Solanum stramoniifolium Jacq -มะอึกผลอ่อน, ผลสุุก
297Solanum torvum Sw. Pea eggplantมะเขือพวงผล
298Solanum tuberosum L. Potatoมันฝรั่งลำต้นใต้ดิน
299Spinacia oleracea L. Spinachปวยเล้งใบ
301Syzygium cumini (L.) Skeels Black plumหว้าผล
302Tagetes erecta L. Marigoldดาวเรืองดอก
303Tamarindus indica L. Tamarindมะขามเนื้อผลสุก
304Taraxacum dens leonis Desr. Dandelionแดนดีไลออนราก
305Taraxacum mongolicum Hand.Mazz Dandelionแดนดีไลออนราก
306Terminalia bellirica (Gaertn.) Roxb. Belliric myrobaranสมอพิเภกเนื้อผล
307Terminalia chebula Retz. Chebulic myrobalanสมอไทยผล
308Theobroma cacao L. Cocoaโกโก้เมล็ด
309Thymus vulgaris L. Thymeไทม์ใบ
310Tiliacora triandra (Colebr.) Diels Bamboo grassใบย่านางใบ
312Trianthema portulacastrum L. -ผักเบี้ยหินยอดอ่อน, ใบ, ลำต้นอ่อน
313Trigonella-foenum graecum L. Fenugreekลูกซัดเมล็ด
314Triticum aestivum L Wheatข้าวสาลีใบอ่อน, เมล็ด (ไม่รวมเปลือก), จมูกข้าว
315Turnera diffusa Willd. ex Schult. Damianaดาเมียนาใบ
317Vaccinium angustifolium Aiton Blueberryบลูเบอร์รี่ผล
318Vaccinium macrocarpon Aiton cranberryแครนเบอร์รี่ผล
319Vaccinium myrtillus L Bilberryบิลเบอร์รี่ผล
320Vaccinium uliginosum L. bog bilberryบ็อกบิลเบอร์รี่ผล
321Vigna radiata (L.) R. Wilczek Mungbeanถั่วเขียวเมล็ด
322Vitis labrusca L. Bordo grapeองุ่นผล, เมล็ด
323Vitis vinifera L. Grapeองุ่นผล, เมล็ด, เปลือก
324Wasabi japonica Wasabiวาซาบิเหง้า
325Wolffia globosa (Roxb.) Hartog & Plas Asian watermealไข่น้ำใบ
326Zea mays L. Maizeข้าวโพดเมล็ด
327Zea mays L. Maizeข้าวโพดเอมบริโอ ของ เมล็ด ข้าวโพด
328Zingiber officinale Rosc. Gingerขิงเหง้า
329Ziziphus jujuba Mill. Jujubeพุทราผล (ไม่รวมเมล็ด)
335-Wheat glutenกลูเตนจากข้าวสาลี-
337-Flower Pollenเกสรดอกไม้เกสรเพศเมีย
338-Bee Pollenเกสรผึ้งเกสรเพศเมีย
364-Wheat dextrinเดกซ์ทรินจากวีท-
380Hordeum vulgare L. Barley Beta-glucanเบต้ากลูแคนจากบาร์เลย์เมล็ด
382Avena sativa L. Oat Beta-glucanเบต้ากลูแคนจากโอ็ตเมล็ด
383-Soy Peptideเปปไทด์จากถั่วเหลือง-
384-Rice Proteinโปรตีนจากข้าว-
385-Wheat Protein Hydrolyzed Wheat Proteinโปรตีนจากข้าวสาลี-
387-Mung beans Proteinโปรตีนจากถั่วเขียว-
388-Pea Proteinโปรตีนจากถั่วลันเตา-
389-Chickpea proteinโปรตีนจากถั่วหัวช้าง-
390-Soy protein concentrateโปรตีนจากถั่วเหลืองคอนเซนเทรต-
391-Soy Protein Isolateโปรตีนจากถั่วเหลืองไอโซเลท-
398vitis vinifera L. Red Wine Powderผงไวน์แดงผล
400-Pectinเพคตินcitrus fruit (orange, lemon, grapefruit), apple ฯ
409-Corn Fiberใยอาหารจากข้าวโพด-
410-Wheat Fiberใยอาหารจากข้าวสาลี-
411-Pea Fiberใยอาหารจากถั่วลันเตา-
412-Soy Fiberใยอาหารจากถั่วเหลือง-
413-Beech and Pine Fiber (Cellulose)ใยอาหารจากบีชและไพน์(เซลลูโลส)-
414-Beetroot Fiberใยอาหารจากบีทรูต-
415-Spinach Fiberใยอาหารจากปวยเล้ง-
416-Palm Fiberใยอาหารจากปาล์ม-
417-Lemon Fiberใยอาหารจากมะนาวเทศ-
418-Orange Fiberใยอาหารจากส๎ม-
419-Pineapple Fiberใยอาหารจากสับปะรด-
420-Sugar cane Fiberใยอาหารจากอ้อย-
421-Apple Fiberใยอาหารจากแอปเปิ้ล-
422-Oat Fiberใยอาหารจากโอ็ต-
432-Flower pollen extractสารสกัดจากเกสรดอกไม้เกสร
433-Flower pollen extractสารสกัดจากเกสรดอกไม้เกสร
444-Wheat oligopeptideโอลิโกเปปไทด์จากข้าวสาลี-
ลำดับชื่อวิทยาศาสตร์ชื่อภาษาอังกฤษชื่อภาษาไทยส่วนที่ใช้
106Crassostrea gigas Oysterหอยนางรมเนื้อ
111Crocodylus siamensis Siamese crocodileจระเข้ (จระเข้น้ำจืดสายพันธุ์ไทย)เลือด, น้ำต้มกระดูก
159Haliotis asinina Linne Abaloneหอยเป๋าฮื้อเนื้อ
223Ostrea edulis Oysterหอยนางรมเนื้อ
233Perna canaliculus Green-Lippped Musselหอยแมลงภู่เนื้อ
234Perna viridis Green musselหอยแมลงภู่เนื้อ
300Stichopus chloronotus Sea cucumberปลิงทะเลเนื้อ
330Thunnus albacares Tunaปลาทูน่ากระดูก
342-CollagenคอลลาเจนSkin from Fish, Pork, Bovine, Ox
343Haliotis diversicolor Abalone Collagenคอลลาเจนจากหอยเป๋าฮื้อเนื้อ
344-Collagen Type IIคอลลาเจนไทพ์ ทูChicken Sternum
347-Cow Bone Calciumแคลเซียมจากกระดูกวัวบด-
348-Milk Calciumแคลเซียมจากนม-
349-Coral Calciumแคลเซียมจากปะการัง-
350-Egg Shell Calciumแคลเซียมจากเปลือกไข-
351-Scallop Calciumแคลเซียมจากเปลือกหอยเชลล-
352-Oyster Shell Calciumแคลเซียมจากเปลือกหอยนางรม-
353-Abalone Shell Calciumแคลเซียมจากเปลือกหอยเป๋าฮื้อ-
354-Pearl Shell Calciumแคลเซียมจากเปลือกหอยมุก-
355Bos Taurus Bovine Colostrum Powderโคลอสตรุ้มนม
366Euphausia superba Krill oilน้ำมันคริลล์-
367Gadus morhua L ปลาในสกุล Gadidae Atlantic Cod liver 0ilน้ำมันตับปลาค็อดแอตแลนติกตับ
368ปลาฉลามหลายสายพันธุ์Hypoprion brevirostris (lemon shark) Shark liver oilน้ำมันตับปลาฉลามตับ
369-Fish liver oilน้ำมันตับปลาตับ
370ปลาชนิด Engraulis ringens Anchovy oilน้ำมันปลากะตัก-
371ปลาในวงศ์ Salmonidae Salmon oilน้ำมันปลาแซลมอน-
372ปลาในสกุล Brevootia Menhaden oilน้ำมันปลาเมนเฮเดน-
373ปลาในสกุล Thunnus Katsuwonus pelamis (วงศ์ Scombridae) Tuna oilน้ำมันปลาทูน่า-
374-Fish oilน้ำมันปลา-
375-Concentrated fish oil ethyl estersน้ำมันปลาในรูปเอทิลเอสเตอร์เข้มข้น-
386-Egg White Proteinโปรตีนจากไข่ขาว-
393-Fish Proteinโปรตีนจากปลา-
394-Shark Cartilage powderผงกระดูกอ่อนปลาฉลามกระดูกอ่อน
395-Egg yolk powderผงไข่แดง-
396-Eggshell membranes powderผงเยื่อหุ้มเปลือกไข่โปรตีน
423-Bird Nestรังนก-
436-Egg Albuminอัลบูมินจากไข่ขาว-
ลำดับชื่อวิทยาศาสตร์ชื่อภาษาอังกฤษชื่อภาษาไทยส่วนที่ใช้
6Agaricus bisporus Champigon mushroomเห็ดแชมปิญองหมวกเห็ด
7Agrocybe cylindracea Yanagi-matsutakeเห็ดโคนญี่ปุ่นดอกเห็ด
23Aphanizomenon flos-aquae Blue green algaeสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินสาหร่าย
30Arthrospira maxima Setchell & Gardner (AHN) Spirulinaสไปรูลินาสาหร่าย
31Arthrospira platensis Gomont (AHN) Spirulinaสไปรูลินาสาหร่าย
32Ascophyllum nodosum Norwegian kelp-สาหร่าย
37Auricularia auricular-judae Ear of rockเห็ดหูหนูดำดอกเห็ด
47Boletus edulis Bull. Porciniเห็ดพอร์ชินีหมวกเห็ด
65Candida utilis Yeastยีสต์เซลล์
73Caulerpa lentillifera J. Agardh Sea Grapeสาหร่ายพวงองุ่นสาหร่าย
74Caulerpa racemosa var. corynephora -สาหร่ายขนนกสาหร่าย
79Chlorella vulgaris Beyerinck Chlorellaคลอเรลลาสาหร่าย
96Cladosiphon okamuranus Mozuku-สาหร่าย
102Cordyceps Militaris Cordyceps militarisถั่งเช่าสีทอง(ไม่ผ่านกระบวนการคั่วด้วยความร้อน)
103Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. Cordycepsถั่งเฉ้า ไมซีเลียม
125Dictyophora indusiata (Vent.) Desv. Bamboo mushroomเห็ดร่างแหสีขาว ดอกเห็ด
130Dunaliella salina D salinaสาหร่ายดูนาลิเอลลาสาหร่าย
140Flammulina velutipes (Curtis) Singer Needle mushroom เห็ดเข็มดอกเห็ด
143Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. Reishi mushroomเห็ดหลินจือดอกเห็ด
155Grifola frondosa (Dicks.) Gray Maitakeเห็ดไมตาเกะดอกเห็ด
158Haematococcus pluvialis -สาหร่ายสีแดงสาหร่าย
163Hericium erinaceus (Bull.) Pers Lion’s mane mushroomเห็ดหัวลิงดอกเห็ด
176Laminaria digitata Kelpสาหร่ายเคลป์สาหร่าย
177Laminaria japonica Kombuสาหร่ายเคมบุสาหร่าย
178Laminaria longicruris --สาหร่าย
179Laminaria sinclairi --สาหร่าย
180Lentinula edodes (Berk.) Pegle Shiitakeเห็ดหอมดอกเห็ด
185Lithothamnion calcareum Red marine algaeสาหร่ายทะเลสีแดงสาหร่าย
225Palmaria palmata L. Dulse seaweedสาหร่ายดัลซ์สาหร่าย
249Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm Oyster mushroomเห็ดนางรมดอกเห็ด
280Russula emetic (Schaeff.) Pers. -เห็ดแดงหมวกเห็ด
281Saccharomyces cerevisiae Yeastยีสต์เซลล์
289Schizochytrium sp. --สาหร่าย
311Tremella fuciformis Berk White jelly mushroomเห็ดหูหนูขาวดอกเห็ด
316Undaria pinnatifida Wakameสาหร่ายวากาเมะสาหร่าย
331Gamma-aminobutyric acid มากกว่า 80% ที่ได้จากการหมักเชื้อจุลินทรีย์สายพันธุ์ Gamma-aminobutyric acid (GABA)กรดแกมมา-อะมิโนบิวทิริกLactobacillus hilgardii K-3
332Lactobacillus hilgardii K-3 Conjugated linoleic acid (CLA)กรดคอนจูเกตเต็ด ไลโนเลอิค-
333-Alpha Lipoic Acidกรดอัลฟา ไลโปอิค-
334-Glucuronolactoneกลูคูโรโนแลคโตน-
336Triticum aestivum sp Galacto-oligosaccharidesกาแลคโตโอลิโกแซคคาไรด์-
339-Gamma-oryzanoแกมมา-โอริซานอล-
340-Creatine Monohydrateครีเอทีน โมโนไฮเดรต-
341-Chlorophyllคลอโรฟิลล์-
345-Caseinเคซีน-
346-Quercetinเควอเซทิน-
356-Coenzyme Q10 (Ubidecarenone)โคเอนไซม์คิวเท็น (ยูบิเดคาริโนน)-
357-Chitosanไคโตซาน-
358-Citrus bioflavonoidซิตรัส ไบโอฟลาโวนอยด-
359-Zeaxanthinซีแซนธิน-
360-Celluloseเซลลูโลส-
361-Sodium caseinateโซเดียม เคซีเนต-
362-D-Riboseดี-ไรโบส-
363-Indigestible dextrinเดกซ์ทริน-
365-Whole Milk powderนมผง-
376Crypthecodinium cohnii Crypthecodinium cohnii 0ilน้ำมันสาหร่าย-
377Schizochytrium sp. Schizochytrium sp. 0ilน้ำมันสาหร่าย-
378Ulkenia sp. Ulkenia sp. Oilน้ำมันสาหร่าย-
379-MCT oilน้ำมันเอ็มซีที-
381Saccharomyces cerevisiae Yeast Beta-glucanเบต้ากลูแคนจากยีสต์เซลล์
392-Milk proteinโปรตีนจากนม-
397-Yoghurt Powderผงโยเกิร์ต-
399-Partially hydrolyzed guar gumพาร์เชียลลีไฮโดรไลซด์กัวร์กัม-
401-PropolisโพรโพลิสResin
402Saccharum officinarum Policosanolโพลิโคซานอล-
403-Polydextroseโพลีเด็กซ์โตรส-
404-Fructooligosaccharide (FOS)ฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์-
405Glycine max (L.) Merrill Phosphatidylserineฟอสฟาทิดิล เซอรีนถั่วเหลือง
406-Phytostanolไฟโตสตานอล-
407-Phytostanol Estersไฟโตสตานอล-
408-Microcrystalline celluloseไมโครคริสทัลไลน์เซลลูโลส-
424-Resistant maltodextrinรีซิสแตนท์มอลโตเด็กทริน-
425-Rutinรูติน-
426Oryza sativa L. Red yeast riceเรด ยีสต์ ไรซ-
427-Luteinลูเทอิน-
428-Lecithinเลซิติน-
429-Locust bean gumโลคัสบีนกัม-
430Lycopersicon esculentum Mill. Lycopeneไลโคพีน-
431-Whey Protein Isolateเวย์โปรตีนไอโซเลต-
434-Squaleneสควอลีน-
435-Acetyl-L-carnitine N-Acetyl-L-Carnitineอะเซทิล แอล-คาร์นิทีน เอ็น-อะเซทิล แอล-คาร์นิทีน-
437-Alpha-cyclodextrinอัลฟา-ไซโคลเด็กซตริน-
438-Inulinอินูลิน-
439-Inositolโนซิทอล-
440-Apple Cider Vinegarแอปเปิ้ลไซเดอร์เวนีก้า-
441-L-Glutamic Acidแอล-กลูตามิก-
442-L-Theanineแอล-ธีอะนีน-
443-L-Alanineแอล-อะลานีน-
งานวิจัยนี้ได้รับทุนสนับสนุนจาก
โครงการวิจัย เรื่อง ฐานข้อมูลการใช้ส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) มหาวิทยาลัยบูรพา ประจำปี พ.ศ. 2567
คณะผู้จัดทำ
หัวหน้าโครงการวิจัย
ผศ.ดร. พิทักษ์ สูตรอนันต์
(Pitak Sootanan)
ผู้ร่วมวิจัย
ผศ.ดร. ชัชวิน เพชรเลิศ
(Chatchawin Petchlert)
ทีมงาน
นางสาววริศรา ป้องภัย
(Waritsara Pongpai)
นางสาววศินี มีแสง
(Wasinee Meesang)
นางสาวอริษา วรธงชัย
(Arisa Worathongchai)
นางสาวจารินี คงทรัพย์
(Jarinee Kongtrub)
นางสาวชลิตา จันทรมณี
(Chalita Jantaramanee)
นายเกรียงศักดิ์ เอนกพงษ์
(Kriangsak Anekpong)