วัตถุดิบ

เรด ยีสต์ ไรซ

ชื่อวิทยาศาสตร์
Oryza sativa L.

ชื่อภาษาอังกฤษ
Red yeast rice

ชื่อภาษาไทย
เรด ยีสต์ ไรซ

ชื่ออื่น
ไม่พบชื่ออื่นๆ
ข้อมูลการใช้ส่วนที่ใช้
* คลิกเลือกข้อมูลที่สนใจเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม
ส่วนที่ใช้ สารสำคัญ กระบวนการสกัด เงื่อนไข กลุ่ม
ไม่ทราบส่วนที่ใช้
  • ไม่พบข้อมูล
  • ไม่พบข้อมูล
  • ปริมาณโมนาโคลิน (Monacolin) ไม่เกิน 3 มิลลิกรัมต่อวัน
  • ปริมาณการปนเปื้อนสูงสุดของสารปนเปื้อนซิทรินิน (citrinin) ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ต้องปฏิบัติตามข้อ 4 (3) ของ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 414) พ.ศ. 2563 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522เรื่อง มาตรฐานอาหารที่มีสารปนเปื้อน โดยตรวจพบสารปนเปื้อนไม่เกินปริมาณสูงสุดซึ่ง พิจารณาตามแนวทางการก าหนดคําปริมาณสูงสุด สำหรับสารปนเปื้อนของ Codex ที่เรียกวํา หลักการ ต่ำที่สุดเทําที่สามารถปฏิบัติได้ตามหลักการผลิตที่ดี (as low as reasonable achievable: ALALA) ทั้งนี้จากข้อมูลการประเมินความเสี่ยงของ EFSA ปริมาณการปนเปื้อนสูงสุดที่สามารถยอมรับได้ตาม หลักการดังกล่าวสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจาก ข้าวแดง (Food supplements based on rice fermented with red yeast Monascus purpureus) คือ 100 ug/kg (COMMISSION REGULATION (EU) 2023/915 of 25 April 2023 on maximum levels for certain contaminants in food and repealing Regulation (EC) No 1881/2006)
 ชีวภาพอื่นๆ
ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และสรรพคุณในเว็บไซต์นี้มีไว้เพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่มีเจตนาในการโฆษณาหรือส่งเสริมการขาย
คลิกเลือกข้อมูลที่สนใจเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม
สรรพคุณรหัสผลิตภัณฑ์เลขสารบบ
ไม่พบข้อมูล
งานวิจัยนี้ได้รับทุนสนับสนุนจาก
โครงการวิจัย เรื่อง ฐานข้อมูลการใช้ส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) มหาวิทยาลัยบูรพา ประจำปี พ.ศ. 2567
คณะผู้จัดทำ
หัวหน้าโครงการวิจัย
ผศ.ดร. พิทักษ์ สูตรอนันต์
(Pitak Sootanan)
ผู้ร่วมวิจัย
ผศ.ดร. ชัชวิน เพชรเลิศ
(Chatchawin Petchlert)
ทีมงาน
นางสาววริศรา ป้องภัย
(Waritsara Pongpai)
นางสาววศินี มีแสง
(Wasinee Meesang)
นางสาวอริษา วรธงชัย
(Arisa Worathongchai)
นางสาวจารินี คงทรัพย์
(Jarinee Kongtrub)
นางสาวชลิตา จันทรมณี
(Chalita Jantaramanee)
นายเกรียงศักดิ์ เอนกพงษ์
(Kriangsak Anekpong)